انتشارات مانا ایده |چاپ،نشر و معرفی کتاب

نه سیخ بسوزه نه کباب

می گویند شجاع ‌السلطنه پسر فتحعلی ‌شاه، زمانى حاکم کرمان بود. او در آنجا متوجه شده بود که ترکه‌‌های نازک انار می‌توانند نقش سیخ کباب را ایفا کنند. و کباب روی سیخی که چوبش انار باشد خوشمزه ‌تر هم می‌شود.
بدین جهت پخت کباب با چوب انار را باب کرد که در کرمان به «کباب حسنی» معروف شد؛ و حاکم وقتی میل کباب داشت به نوکرها می‌گفت: طوری کباب را بگردانید که نه سیخ بسوزد نه کباب.

این جمله او بعدها ضرب‌المثل شد و در واقع مصداق همان اعتدال است که پس از آن رواج یافت.
بنابراین هر گاه بخواهند به کسی بگویند در هر موضوعی طوری رفتار کند که عدالت برقرار شود و حق طرفین عادلانه داده شود، می‌گویند: کاری کن که نه سیخ بسوزه نه کباب.